いなりそば【稲荷蕎麦】
     参考リンク  たねもの【種物】


 「きつねそば」のこと。「油揚げそば」ともいう。
江戸では稲荷は町の守り本尊とされ、ほとんどの町に稲荷を祀っていた。
油揚げを上置きするところから「油揚げそば」ともいう。