けんちんそば【巻繊蕎麦】
              参考リンク  きょうどそば【郷土蕎麦】


福島県境に近い茨城県久慈郡里見村・水府村などの山村に生まれた郷土そば。
作り方は、大鍋をかけ、菜種油でダイコン、ニンジン、ゴボウ、サトイモ、コンニャク、豆腐を炒め、醤油、味噌仕立てにする。この「けんちん汁」でそばを食べたり、かけそばにしたりする。