おやこなんばん【親子南蛮】
    参考リンク   たねもの【種物】


 温かいそばの上に鳥肉と短冊に切ったネギを卵でとじたものを乗せる。鳥と卵で「親子」。
江戸末期の品書きに出ており、『守貞漫稿』には「親子南蛮 鴨肉を加えし鶏卵とじ也。けだし鴨肉といへども多くは雁などを用ふるもの也」とある。