だいがわり【台変わり】
たいきり【鯛切り】
だいこそば【大根蕎麦】
だいこんそば【大根蕎麦】
だいこんおろし
 【大根卸し】
だいしこうそば
 【大師講蕎麦】
だいせんそば【大山蕎麦】
だいもんじそば
 【大文字蕎麦】
たかとうそば【高遠蕎麦】
たかもりそば【高盛り蕎麦】
だき【抱】
たくぞうすいなり【澤蔵司稲荷】
たけながし【竹流し】
だし【出し・出汁】
たたみ【畳み】
たちあがり【立ち上がり】
たちそば【裁ち蕎麦】
たちそば【立ち蕎麦】
たちは【起端】
ダッタンそば
たてまえそば【建前蕎麦】
たぬきそば【狸そば】
たねじる【種汁】
たねもの【種物】
たねまき【種蒔き】
たまごそばきり【玉子蕎麦切り】
たまごとじ【玉子綴じ】
ためざる【溜笊】
たらし【垂らし】
たんごそば【端午蕎麦】
たんぽ【湯婆】
ちゃきり【茶切り】
ちゃそば【茶そば】
ちゃっきりそば【茶っきり蕎麦】
ちゃわんがき【茶碗掻き】
ちゅうやそば【昼夜蕎麦】
ちょうじきり【丁字切り】
ちょく【猪口】
ついたちそば【朔日蕎麦】
つがるそば【津軽蕎麦】
つきなみ【月並】
つきのわ【月の輪】
つきみそば【月見蕎麦】
つく
つけじる【つけ汁】
つけとろ
つしまそば【対馬蕎麦】
つなぎ【繋ぎ】
つなぶちせっく【綱打ち節句】
つのおし【角押し】
つのだし【角出し】
つのだしせいろ【角出し蒸籠】
つめり【摘めり】
つらみず【面水】
てうち【手打ち】
ておけ【手桶】
てすりだんご【手摺り団子】
てごま【手小間】
でっち【捏ち】
でっちる【捏ちる】
てぶりそば【手振り蕎麦】
でまえ【出前】
でまえき【出前機】
でまえりょう【出前料】
てらかたそば【寺方蕎麦】
てんざる【天笊】
てんせいろ【天蒸籠】
てんぷらそば【天ぷらそば】
とうかそば【十日蕎麦】
とうかまちそば【十日町蕎麦】
とうがらしきり【唐辛子切り】
どうぐ【道具】
どうこ【銅壺】
どうこうあん【道光庵】
とうじそば【冬至蕎麦】
どうじょうそば【道城蕎麦】
とうふつなぎ【豆腐繋ぎ】
どうわり【同割】
とおしことば【通し言葉】
とがくしそば【戸隠蕎麦】
ときそば【時蕎麦】
ときわそば【常磐蕎麦】
としこしそば
 【年越し蕎麦】その一
としこしそば
 【年越し蕎麦】その二
どじょうそば【泥鰌蕎麦】
どたんぽ【土湯婆】
とちりそば【とちり蕎麦】
とっくり【徳利】
とまり【泊り】
とみくらそば【富倉蕎麦】
ともこ【友粉】
ともつなぎ【友繋ぎ】
とものり【共糊】
どようそば【土用蕎麦】
どよかん【土用寒】
とりきり【鳥切り】
とりなんばん【鳥南蛮】
とろろそば【薯蕷蕎麦】
どんじる【丼汁】
どんぶり【丼】
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