た	ち	つ	て	と
た
だいがわり【台変わり】
たいきり【鯛切り】
だいこそば【大根蕎麦】
だいこんそば【大根蕎麦】
だいこんおろし 　【大根卸し】
だいしこうそば 　【大師講蕎麦】
だいせんそば【大山蕎麦】
だいもんじそば 　【大文字蕎麦】
たかとうそば【高遠蕎麦】
たかもりそば【高盛り蕎麦】
だき【抱】
たくぞうすいなり【澤蔵司稲荷】
たけながし【竹流し】
だし【出し・出汁】
たたみ【畳み】
たちあがり【立ち上がり】
たちそば【裁ち蕎麦】
たちそば【立ち蕎麦】
たちは【起端】
ダッタンそば
たてまえそば【建前蕎麦】
たぬきそば【狸そば】
たねじる【種汁】
たねもの【種物】
たねまき【種蒔き】
たまごそばきり【玉子蕎麦切り】
たまごとじ【玉子綴じ】
ためざる【溜笊】
たらし【垂らし】
たんごそば【端午蕎麦】
たんぽ【湯婆】
ち
ちゃきり【茶切り】
ちゃそば【茶そば】
ちゃっきりそば【茶っきり蕎麦】
ちゃわんがき【茶碗掻き】
ちゅうやそば【昼夜蕎麦】
ちょうじきり【丁字切り】
ちょく【猪口】
つ
ついたちそば【朔日蕎麦】
つがるそば【津軽蕎麦】
つきなみ【月並】
つきのわ【月の輪】
つきみそば【月見蕎麦】
つく
つけじる【つけ汁】
つけとろ
つしまそば【対馬蕎麦】
つなぎ【繋ぎ】
つなぶちせっく【綱打ち節句】
つのおし【角押し】
つのだし【角出し】
つのだしせいろ【角出し蒸籠】
つめり【摘めり】
つらみず【面水】
て
てうち【手打ち】
ておけ【手桶】
てすりだんご【手摺り団子】
てごま【手小間】
でっち【捏ち】
でっちる【捏ちる】
てぶりそば【手振り蕎麦】
でまえ【出前】
でまえき【出前機】
でまえりょう【出前料】
てらかたそば【寺方蕎麦】
てんざる【天笊】
てんせいろ【天蒸籠】
てんぷらそば【天ぷらそば】
と
とうかそば【十日蕎麦】
とうかまちそば【十日町蕎麦】
とうがらしきり【唐辛子切り】
どうぐ【道具】
どうこ【銅壺】
どうこうあん【道光庵】
とうじそば【冬至蕎麦】
どうじょうそば【道城蕎麦】
とうふつなぎ【豆腐繋ぎ】
どうわり【同割】
とおしことば【通し言葉】
とがくしそば【戸隠蕎麦】
ときそば【時蕎麦】
ときわそば【常磐蕎麦】
としこしそば 　【年越し蕎麦】その一
としこしそば 　【年越し蕎麦】その二
どじょうそば【泥鰌蕎麦】
どたんぽ【土湯婆】
とちりそば【とちり蕎麦】
とっくり【徳利】
とまり【泊り】
とみくらそば【富倉蕎麦】
ともこ【友粉】
ともつなぎ【友繋ぎ】
とものり【共糊】
どようそば【土用蕎麦】
どよかん【土用寒】
とりきり【鳥切り】
とりなんばん【鳥南蛮】
とろろそば【薯蕷蕎麦】
どんじる【丼汁】
どんぶり【丼】
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