や		ゆ		よ
や
やくみ【薬味】
やくみいれ【薬味入れ】
やくみばこ【薬味箱】
やぶいりそば【藪入り蕎麦】
やぶごさんけ【藪御三家】
やぶそば【藪そば】
やぶちゅう【やぶ忠】
やまかけそば【山掛け蕎麦】
やまがたそばをくうかい 　　　　【山形そばを食う会】
やまのかみのきしらべ 　　【山の神の木調べ】
やまぶきそば【山吹蕎麦】
やまもの【山物】
ゆ
ゆいのうそば【結納蕎麦】
ゆうぎりそば【夕霧蕎麦】
ゆごね【湯ごね】
ゆかりきり【縁切り】
ゆずきり【柚子切り】
ゆせん【湯煎】
ゆとう【湯桶】
ゆとき【湯とき】
ゆどおし【湯通し】
ゆで【茹】
ゆにゅう【輸入】
ゆねり【湯練り】
ゆもみ【湯もみ】
よ
ようかぞ【八日ぞ】
ようかそば【八日蕎麦】
ようかふぶき【八日吹雪】
よこびつ【横櫃】
よそばうり【夜蕎麦売り】
よたかそば【夜鷹蕎麦】
よつだし【四つだし】
よもぎぎり【蓬切り】
よんたて【四立て】
よんばいたいひんしゅ 　【四倍体品種】