そばがゆ【蕎麦粥】  
           参考リンク   そばごめ【蕎麦米】


ソバ粒食の一形態で、粥仕立てにしたもの。小鳥のたたきや干しアユなどでだしをとって作る地方もある。また当然ながら、各種の具をとり混ぜて味噌などと煮込む「そば雑炊」も考えられてきた。
ソ連の「カーシャ料理」は、そば米にミルクや植物油などを入れてスープ仕立ての雑炊にしたもの。